Receta de huevos Soufflé con lacón cocido gourmet "El charcutero"

Se alterarán todos tus sentidos cuando pruebes a esponjosidad del soufflé y la suavidad del lacón.

 

(Para 4 personas como plato principal u 8 personas como primer plato)

Huevos Soufflé con Lacón

€0,00Precio
    • 8 huevos
    • 8 lonchas de lacón "El charcutero"
    • 750ml de bechamel ligera
    • 4 yemas
    • 4 claras
    • Queso rallado manchego fuerte para espolvorear
  • Colocar en el fondo de una bandeja refractaria las lonchas de lacón. Escalfar los huevos y disponerlos encima del lacón.

    Preparar una bechamel ligera y añadir las 4 yemas de huevo en el último momento cuando aún esté caliente pero ya fuera del fuego.

    Dejar enfriar un poco y añadir las 4 claras batidas a punto de nieve. Cubrir los huevos y espolvorear con queso rallado.

    Meter a horno fuerte para que se dore 10 minutos.

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