Receta de huevos en gelatina con lacón cocido gourmet "El charcutero"

Huevos en Gelatina con Lacón

€0,00Precio
    • 1 paquete de gelatina al Madeira Maggi
    • 6 huevos
    • 150g de lacón Ibérico "El charcutero" cortado en dados
    • 250ml de agua
  • Poner a cocer 6 huevos en un cazo con agua fría y retirarlos tras 12 minutos de cocción. Pelar y dejar enfriar.

    Mientras, disolver la gelatina en 250ml de agua fría y calentar hasta que rompa a hervir. Dejar enfriar 10 minutos.

    Cubrir con la gelatina líquida el fondo de las flaneras. Deja enfriar en la nevera.

    Sacar y agregar los dados de lacón y el huevo pasado por agua pelado. Cubrir con el resto de la gelatina y dejar cuajar en la nevera durante al menos tres horas.

    Servir los huevos con una ensalada de canónigos, rúcula y cebollino aderezada y con una mayonesa aromatizada con una cucharadita de curry.

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