Receta de ensalada de espinacas con bacon crujiente y galletas de Parmesano.

Te gusta cuidarte y comer rico. Te encantará esta ensalada, no podrás resistirte...

Ensalada de Espinacas con Bacon Crujiente y Galletas de Parmesano

    • 1 bolsa de espinacas tiernas
    • 1/2 escarola fresca
    • 200g de bacón ahumado "El charcutero" en dados
    • 1 cebolleta
    • 4 huevos duros
    • ½ vaso de aceite
    • Vinagre de Jerez a gusto
    • Sal y azúcar, a gusto
    • Costrones de pan al ajo
    • 75gr de parmesano en lascas
  • Lavar las espinacas y la escarola y mezclar bien. Ponerlas en una ensaladera una vez escurridas y reservar en la nevera.

    Poner los huevos a cocer en agua fría, retirar trascurridos 15 minutos, pelarlos y picarlos.

    Picar la cebolleta y sofreírla en aceite, una vez traslucida agregar el bacón, sofreír todo hasta que el bacón quede bien crujiente. Agregar sal, vinagre y azúcar; dejar entibiar y reservar.

    Disponer el parmesano en montones bien apretados sobre una fuente de horno forrada de papel vegetal y dorar a 180ºC hasta que se formen unas galletas doradas.

    Colocar el huevo duro sobre la ensalada. Aderezar con la salsa y decorar con una galleta de parmesano. Acompañar de los costrones de pan.

    Los costrones de pan casero son muy fáciles de preparar en casa friendo o tostando, según se prefiera, una rebanada de pan untada de ajo y cortada en daditos.

Formas de pago:

Efectivo contra entrega de mercancía.
Transferencia anticipada a cuenta corriente

Tarjeta de Crédito - Paypal

  • Facebook - Grey Circle
  • Google+ - Grey Circle
  • YouTube - Grey Circle

© telecharcutero.com 2017